Petit Gateau

Petit Gateau

Deliciosa receita para os amantes de chocolate.

    

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30 minutos

4 porções

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•  barra de chocolate meio amargo - 180g
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado (quem não tiver o açúcar refinado poderá fazer com o açúcar cristal, é só batê-lo no liquidificador, até ficar fininho)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinho de trigo (sem fermento)

modo de preparo

1 - Preaqueça seu forno na temperatura máxima (290°C) durante o tempo em que estiver fazendo a receita;

2 - Quebre o chocolate e derreta-o com as 2 colheres de manteiga em banho maria;

obs.: para fazer o banho maria coloque uma panela com água no fogo e arranje outro recipiente para colocar por cima, pode ser outra panela menor, é importante ter cuidado para não cair água no chocolate.

3 - Bata os dois ovos e as duas gemas juntamente com o açúcar até ficar com uma cor mais clara, acrescente o chocolate e mexa até dissolver.

obs.: se você não tiver batedeira, pode bater os ovos e o açúcar na mão mesmo, só vai demorar um pouco mais pra ficar pronta a mistura.

4 - Agora junte a farinha de trigo na mistura de chocolate.

obs.: uma pequena dica para quem não tem batedeira é pegar um pouco da mistura e colar junto com a farinha, mexa ate virar uma massinha e encorpore na mistura, desse jeito você não fica com pelotinhas de farinha na massa.

5 - Para as forminhas, você pode usar qualquer tipo de forma de empada, de silicone ou outra que tiver em casa. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa nas forminhas (não precisa ser até a borda, porque os bolinhos crescem um pouquinho, coloque um pouco mais da metade da forminha de massa e coloque no forno para assar).

6 - Eles demoram de 5 a 10 minutos para assarem, mas é importante que você fique observando. O ponto correto é quando o petit gateau estiver mole por dentro e duro nas bordas. Importante ressaltar que cada forno é de um jeito, então é necessário ficar observando os bolinhos, pois podem passar do ponto e ficarem sem o caldo mole por dentro.

7 - Sirva com sorvete de creme ou qualquer outro de sua preferência.

Receita enviada em 07/01/2012