Caldo verde simples

INGREDIENTES

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 2 molhos de couve lavadas e cortadas bem fininha
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola media cortadas em pedaços pequenos
• azeite, sal e pimenta a gosto
• 4 litros de água
• 200 g de bacon
• 1/2 linguiça calabresa cortadas em rodelas

MODO DE PREPARO

• 1. Pegue uma panela alta e grande e coloque um fio de azeite, os alhos, cebola e a pimenta e refogue
  2. Acrescente o bacon e a linguiça, mexa e acrescente a água e as batatas, deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
  3. Com uma espumadeira separe as batatas e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento bata ate virar uma mingau
  4. Coloque de novo na panela deixe ferver e acrescente a couve, deixa mais uns 3 minutos e sirva quentinho

  Informações Adicionais

  • Dica: Para a couve ficar bem verdinha coloque 1 colher de cafe de bicarbonato na água do cozimento antes de colocar a couve.
  • Fonte.http://www.tudogostoso.com.br/receita/145080-caldo-verde-simples.html
  •