Ferro é importante para a nossa saúde ?

Ferro é  importante para a nossa saúde ?

Como já sabemos, a boa alimentação é fundamental para a nossa saúde e alguns nutrientes merecem destaque, como é o caso do ferro.

O ferro é essencial para a vida, pois previne a anemia e atua na produção de hemoglobina, importante proteína presente nas células vermelhas (hemácias) do sangue, que possibilita o transporte de oxigênio por toda a circulação sanguínea.

Tipos de ferro que podem ser consumidos

• Ferro 0: aquele mesmo metálico das barras de ferro. É utilizado, em alguns setores industriais, para enriquecer certos alimentos, como os cereais consumidos pela manhã.
• Ferro 2: é o ferro presente nas carnes e que é melhor absorvido para formar a hemoglobina. Ele também é produzido dentro do nosso próprio organismo quando o ferro 0 sofre um processo químico de transformação após o contato com o líquido gástrico.
• Ferro 3: é o ferro presente nos vegetais que, para se transformar em Ferro 2 e ser melhor absorvido, precisa ser combinado com a vitamina C. Lembrou da combinação da feijoada com laranja? É por isso mesmo!

Por que o ferro é fundamental para a nossa saúde?

Confira alguns benefícios que o ferro traz para a saúde.

• Crescimento saudável das crianças;
• Reduzir os riscos de morte da mulher durante a gravidez ou após o parto;
• Reduzir os riscos de nascimento de bebês antes da hora (prematuros) e com baixo peso;
• Melhor capacidade de aprendizado e raciocínio da criança;
• Fortalecimento contra infecções;

Qual a quantidade de ferro que deve ser ingerida diariamente?

A quantidade varia para cada fase da vida:

• Crianças de até 10 kg: 1mg a 2 mg por quilo;
• Mulheres: 15mg, principalmente durante a menstruação ou gravidez, que é quando há possibilidades de perda de ferro o sangue;
• Homens: 10 mg.

Alimentos nos quais o ferro é encontrado

Em alguns casos, é necessário fazer a reposição de ferro através de medicamentos. Porém, uma alimentação de qualidade é a melhor forma de prevenir problemas e garantir a boa saúde. Confira alguns alimentos que são as principais fontes de ferro.

Alimentos de origem animal

• Carnes vermelhas: vísceras (também conhecidas como ‘miúdos’) como coração e rim; fígado.
• Carnes brancas: peixes, mariscos crus, aves;

Alimentos de origem vegetal

• Folhas verde-escuras (de menos o espinafre): couve, agrião, taioba, cheiro-verde, mostarda;
• Leguminosas: feijões, grão-de-bico, fava, ervilha, lentilha, etc;

Outros alimentos que contêm ferro:

• Nozes;
• Castanhas;
• Rapadura;
• Melado de cana-de-açúcar;
• Açúcar mascavo.

Falta de ferro no organismo – causas e consequênciasA principal causa da falta de ferro é a alimentação pobre com relação a esse nutriente. Observa-se que a miséria, em muitos casos, está ligada a essa alimentação deficiente. Porém, a alimentação de baixa qualidade causada pela falta de tempo, por preferência a alimentos pouco nutritivos ou, até mesmo, a falta de informação podem desencadear a falta de ferro no organismo.

A anemia, que é quando a hemoglobina do sangue está baixa, é uma das principais consequências do ferro no sangue. As outras consequências da falta de ferro são:

• Adultos (homens e mulheres): cansaço em excesso, queda da produtividade;
• Gestantes: aumento do risco de aborto ou mortalidade da criança ao nascer; nascimentos de crianças abaixo do peso;
• Crianças: deficiência no crescimento; comprometimento da linguagem, da coordenação motora e da capacidade de aprendizagem; dificuldade de concentração; fadiga; diminuição das atividades físicas e da afetividade; vulnerabilidade a infecções.

Uma recente informação que merece a atenção dos pais é a de que a ausência de ferro pode lesionar o nervo óptico de bebês, comprometendo, assim, a sua visão pelo resto da vida. Tal informação foi apontada por um estudo realizado pela USP de Ribeirão Preto, que analisou nervos ópticos de ratos recém-nascidos que foram privados de ferro após o nascimento.

Agora que você sabe um pouco mais a respeito da importância do ferro, observe a sua alimentação e, caso tenha filhos, das suas crianças. Repasse as informações deste artigo para outras pessoas e não deixe de comentá-lo!

Escrito por: Daysi Pacheco