Couve Santa Ortálisa

Couve: uma boa opção para a sua saúde

Você gosta de couve? Não? O seu problema é com a hortaliça refogada ou na salada? Então, tente um suco, um patê ou outras opções de consumi-la, pois é melhor tentar repensar em adicionar essa verdura ao seu cardápio. Sabe por quê? A couve traz vários benefícios para a sua saúde e, até mesmo, para a sua beleza. Por exemplo, é rica em vitamina A, que beneficia a visão e a pele, e muito mais!

Ainda não conhece os benefícios da couve? Hora de conhecer.

 Como todos os vegetais, a couve apresenta muitos benefícios para o bom funcionamento do nosso corpo.  Conheça alguns deles.

• Muito nutritiva: a couve é rica em vitaminas(vitamina A, vitamina E, complexo B e C) e em minerais (fósforo, cobre, manganês, selênio, zinco, potássio, cálcio, ferro e iodo). Vale a pena enfatizar os minerais do complexo B, como o ácido pantotênico (vitamina B-5), a riboflavina, a niacina (vitamina B-3) e piridoxina (vitamina B-6).
• Combate enfermidades: a couve é muito indicada para combater problemas no fígado, problemas digestivos, cálculos nos rins, bronquites, artrite e curar úlceras no estômago. Por ser rico em iodo, pode auxiliar no tratamento do bócio e da papeira. Além disso, esse iodo é fundamental na produção de triiodotironina (T3) e de hormônios tiroxina (T4). A deficiência nessa produção pode causar problemas na tireoide.
• É um alívio para alguns sintomas desagradáveis: além de prevenir doenças, a couve pode aliviar (ou até mesmo prevenir) sintomas indesejáveis como a ressaca, a prisão de ventre, as cólicas menstruais severas e a má disposição.
• Ajuda a emagrecer: por conter muita fibra, aumenta aquela sensação de saciedade, o que faz com que a fome demore mais a aparecer e, assim, menos calorias sejam ingeridas diariamente.
• Auxilia na limpeza do organismo: possui fitoquímicos que têm ação desintoxicante. Em outras palavras, a couve remove toxinas que podem ser prejudiciais ao nosso organismo;
• Ossos mais fortes e resistentes: a couve é rica em magnésio e cálcio que, juntos, são essenciais para manter a qualidade da densidade óssea.
• Mantém a pele bonita e saudável: por possuir vitamina A, que funciona como antioxidante, a couve combate o envelhecimento precoce da pele, auxilia no tratamento contra acne e também diminui inchaços.

Se você não gosta de couve, como viu, tem vários motivos para repensar essa restrição alimentar. Mas se gosta, então abuse dessa verdura e prepare-a refogada, em saladas, em patês, em sucos, em bolos, biscoito, etc. Saboreie com a consciência de que a sua saúde agradece!

E se você quer dicas para consumir a couve…

Existem algumas opções de pratos e bebidas com couve que são fáceis de encontrar na internet e simples de fazer. Confira algumas dicas criativas e deliciosas para consumir a couve:

• Farofa de couve;
• Vitamina de couve com banana;
• Couve com feijão;
• Caldo verde;
• Suco de couve com abacaxi;
• Arroz com talo de couve;
• Angu com carne seca e couve;
• Arroz com couve e linguiça.

Assim fica difícil resistir, não é mesmo? Não se esqueça de sempre lavar bem a verdura antes de consumi-la e conferir se as folhas estão bem verdes (folhas amarelas indicam que a couve está velha).

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Escrito por: Daysi Pacheco