Iogurte Caseiro (Receita da Minha Mãe)

Iogurte Caseiro (Receita da Minha Mãe)

      Para começar a semana eu trago esta receita muito saudável de iogurte, eu sempre gostei

      de fazer iogurte caseiro, mas sempre que fazia não estava ficando com a textura que eu 

      queria, ficava ralo.

      Quando eu fui visitar a minha mãe nas férias do ano passado, eu fiquei impressionada com 

      a textura firme e maravilhosa do iogurte que ela tinha feito, ai é claro que eu quis aprender 

      como ela fez, e é muito simples, a diferença é que ela ferve o leite ao ponto de subir até a

      a borda da panela.

      Eu já fiz este iogurte várias vezes e fica uma delicia, a textura fica firme e muito cremosa,

      o sabor é incomparável e o melhor é que não tem conservantes, espero que gostem!

   

      Receita

      1 litro de leite integral

      200 ml de iogurte natural integral (temperatura ambiente)

  

       Modo de Fazer 

       Ferva o leite até o ponto de subir para a borda da panela

      ( fique de olho para não derramar).

       Deixe o leite ficar morno a uma temperatura de 35 C, se não tiver um termômetro 

       não tem problema, a temperatura é a que voce consegue colocar o dedo e aguentar.

       Em uma pote plástico ou vidro, coloque o iogurte natural e misture com 1 xicara do 

       leite morno, adicione o restante do leite morno e misture bem, tampe e coloque o

       recipiente em um lugar quentinho da sua casa, eu coloquei dentro do forno.

       Deixe o iogurte por 6 a 8 horas ou até ficar firme, depois deste tempo cloque o

       iogurte na geladeira. 

       Sempre que fizer o iogurte caseiro separe aproximadamente 1/2 xicara do iogurte

       pronto (fica sendo a sua muda) para a próxima receita, assim voce não precisa

       comprar o iogurte para fazer novamente. 

    

       Tenham todos uma semana iluminada!