Macarrão com bacalhau mediterrâneo

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• 2 e 1/2 copos de macarrão parafuso
• 500 g de bacalhau em lascas já dessalgado e ferventado
• 1 tomate grande picado em cubo
• 1 cebola media picada em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeitona bem picadinha
• 1 colher sobremesa de açafrão
• 1 caixinha de creme de leite pequena
• Salsa fresca picadinha a gosto
• Sal e alho a gosto
• Azeite a gosto
• Parmesão fresco ralado grosso à vontade

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão e reserve
2. Refogue com azeite a cebola e acrescente junto o sal com alho e açafrão, depois coloque o bacalhau, misture deixe refogar mais um pouco para incorporar, coloque azeitona e misture, coloque o tomate em cubos e misture rápido
3. Por último o creme de leite e quando tudo estiver encorpado, desligue e salpique a salsinha
4. Sirva com lascas de parmesão ou o mesmo ralado grosso